Bruschetta de Tomate e Manjericão
Entrada italiana clássica e refrescante
18 fatias de pão francês tipo baguete, tostadas e cobertas com tomate, manjericão, alho, azeite e balsâmico. Rende seis porções de entrada, com três bruschettas por pessoa. O pão é tostado durante os 15 minutos de marinada do tomate; planeje cerca de 25 minutos no total.
Preparo
20 min
Cozimento
10 min
Total
25 min
Rendimento
6 porções
Por Chef Maria Clara · Publicado em 10/05/2025
Ingredientes
Pão
Cobertura
Modo de Preparo
Corte os tomates em cubos pequenos, remova as sementes e reserve em um bowl.
5 minAdicione o manjericão picado, o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Misture e deixe marinar por 15 minutos.
15 minEnquanto o tomate marina, aqueça o forno a 180°C. Distribua as 18 fatias de pão de 1 cm em uma assadeira, sem sobrepor, e toste por cerca de 10 minutos, até dourarem.
10 minCorte os dois dentes de alho e esfregue a face cortada nas fatias de pão ainda quentes, usando os mesmos dentes em várias fatias.
2 minDivida a mistura de tomate entre as 18 fatias e sirva imediatamente. Para seis porções de entrada, conte 3 bruschettas por pessoa.
3 minDicas do Chef
- Corte fatias de cerca de 1 cm e conte 18 unidades; o número de pães varia conforme o tamanho.
- Monte perto de servir para preservar a crocância do pão.
Utensílios Recomendados
Forno
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Assadeira
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Faca
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Bowl
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Tábua
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