Strogonoff de Frango Cremoso
O clássico brasileiro em sua melhor versão
Strogonoff de frango cremoso com champignon, tomate seco e uma pitada de mostarda. Uma receita reconfortante que agrada a todos os gostos.
Preparo
15 min
Cozimento
25 min
Total
40 min
Rendimento
4 porções
Por Chef Maria Clara · Publicado em 10/02/2025
Ingredientes
Frango
Molho
Tempero
Acompanhamento
Modo de Preparo
Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta.
10 minEm uma panela ampla, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
5 minAdicione o frango e cozinhe em fogo médio até dourar bem por todos os lados.
10 minAcrescente o champignon e o tomate seco picado. Cozinhe por mais 3 minutos.
3 minNão cozine o champignon demais para manter a textura.
Adicione o ketchup e a mostarda. Misture bem e deixe ferver.
2 minDicas do Chef
- Use creme de leite com pelo menos 30% de gordura para um resultado mais cremoso.
- Adicione uma colher de conhaque para uma versão mais sofisticada.
Utensílios Recomendados
Panela ampla
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Faca
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Espátula
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