Bife na Air Fryer
Bifes de alcatra com bordas douradas e preparo direto na air fryer, usando apenas azeite, sal e pimenta.
Preparo
5 min
Cozimento
18 min
Total
23 min
Rendimento
2 porções
Por Equipe editorial · Publicado em 02/10/2026
Ingredientes
Modo de Preparo
Seque os bifes de alcatra de cerca de 2 cm e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
Asse os bifes lado a lado a 200 °C por cerca de 10 minutos, virando na metade. Confira temperatura interna de 63 °C ou mais com termômetro.
Retire os bifes e deixe descansar por 3 minutos antes de servir. O tempo de cocção varia com a espessura e o equipamento.
Dicas do Chef
- O descanso faz parte do tempo total e do critério de cocção.
- Cortes muito finos ressecam rapidamente; use bifes de espessura uniforme.
Como Armazenar
Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 2 dias. Refrigere em até 2 horas após o preparo.
Utensílios Recomendados
Air fryer
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Tigela
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Pegador
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