Macarrão com Abobrinha e Ricota

Name: Macarrão com Abobrinha e Ricota
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 250 g Macarrão fusilli; 300 g Abobrinha; 150 g Ricota; 2 un Alho; 1 colher de sopa Azeite; 1 colher de chá Sal; 2.5 l Água; 0.25 colher de chá Pimenta-do-reino

Fusilli com abobrinha refogada e ricota esfarelada, uma massa leve de preparo rápido e sabor delicado.

Preparo

10 min

Cozimento

15 min

Total

25 min

Rendimento

3 porções

Calorias não calculadas Moderado Ainda sem avaliações

Por Equipe editorial · Publicado em 02/10/2026

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Modo de Preparo

Ferva a água com metade do sal. Cozinhe o macarrão fusilli conforme a embalagem, até al dente. Reserve uma concha da água de cocção e escorra.

Corte a abobrinha em meias-luas e pique o alho. Esfarele a ricota com um garfo.

Aqueça o azeite e refogue a abobrinha por cerca de 5 minutos, até dourar levemente. Junte o alho, o restante do sal e a pimenta-do-reino; refogue por 1 minuto.

Junte o macarrão, a ricota e a água de cocção reservada. Misture em fogo baixo por 2 minutos, até formar um molho úmido envolvendo a massa, e sirva.